Alimentazione, disbiosi intestinale e parassitosi


I FRUTTI DI BOSCO E LE ANTOCIANINE808



Scaricare 9.23 Mb.
Pagina182/335
29.03.2019
Dimensione del file9.23 Mb.
1   ...   178   179   180   181   182   183   184   185   ...   335
I FRUTTI DI BOSCO E LE ANTOCIANINE808

Alimenti

Lampone, fragola, mirtillo nero, mirtillo rosso



Ricerca

Essendo frutti stagionali, non esistono studi epidemiologici, ma evidenze sperimentali in vitro e su animali. In diversi animali un regime alimentare che comprende fragole e lamponi per il 5% dell’alimentazione porta ad una riduzione significativa del cancro dell’esofago.



Molecole fitochimiche anti-tumorali e loro meccanismo d’azione

I frutti di bosco costituiscono una fonte privilegiata di polifenoli dal potenziale antitumorale: acido ellagico, antocianidine, antocianine e proantocianidine.

L’antitumorale più potente è l’acido ellagico e si trova nei semi dei lamponi e nella polpa delle fragole. L’acido ellagico inibisce la crescita dei vasi che auto alimentano il tumore (anti-angiogenetico), inibisce la trasformazione delle sostanze cancerogene in agenti tossici per la cellula e stimola i meccanismi di eliminazione delle sostanze cancerogene.

Le antocianidine si trovano nei lamponi e nei mirtilli, e sono potenti antiossidanti e promuovono la morte delle cellule tumorali (pro-apoptotici).

Le proantocianidine sono abbondanti nei mirtilli rossi e in quelli neri. Sono dei potenti antiossidanti, inibitori della crescita tumorale (pro-apoptotici) e della crescita dei vasi che auto-alimentano il tumore (anti-angiogenetici).



Condividi con i tuoi amici:
1   ...   178   179   180   181   182   183   184   185   ...   335


©astratto.info 2019
invia messaggio

    Pagina principale