Breve panoramica sulla


Annerimento per contatto con metalli, come il ferro



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3. Annerimento per contatto con metalli, come il ferro.

4. Parassiti animali: Drosophila, Anguillula aceti, acari, moscerini, nematodi.

Le sofisticazioni sono quelle già viste per il vino, oltre all’aggiunta di sostanze per mascherare il basso grado acetico come la senape, il pepe, il capsico, il piretro.
XXI. - Caffé.
Art. 155. E’ proibito assegnare il nome di caffé o di vendere con questa designazione una sostanza in grano o in polvere non costituita esclusivamente dal prodotto dell’albero del caffé (Coffea arabica).

Art. 156. E’ pure proibita la vendita:

a) del caffé crudo in grani colorati con sostanze nocive;

b) del caffé, torrefatto o macinato, che sia avariato o misto con polvere di caffé esaurito o con polveri estranee.

Art. 157. I succedanei del caffé… possono essere messi in vendita solo con scritte indicanti la natura degli ingredienti adoperati per la loro preparazione…


elenco: libri
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libri -> R. T. E. (Un Sogno Riformista)
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