Gruppo zero alimenti benefici – indifferenti – da evitare



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02.02.2018
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Elixir

Dedicato

a chi è

sempre alla ricerca di una



dieta ideale ……..

Nella speranza

che un giorno

possa accettare

che dieta vuol dire modificare comportamenti e stile di vita

Gruppo zero

………………………………………..


Alimenti benefici – indifferenti – da evitare

………………………………..



CARNE E POLLAME
Benefici

Agnello – daino – montone – manzo - vitello – cervello – cuore – fegato



Indifferenti

Anatra – coniglio – fagiano – pernice – pollo – quaglia – tacchino



Da evitare

Maiale – oca – salumi in genere




PESCE,CROSTACEI E FRUTTI DI MARE
Benefici

Alosa – aringa – coregone – halibut o sogliola dell’atlantico – luccio – merluzzo – nasello - persico - pesce spada - salmone – ricciola – sardinene – sgombro - trota – storione



Indifferenti

Acciuga – anguilla – aragosta – calamari – carpa – cernia – capasante - conchiglie – cozze – eglefino – gamberetti – gambero di fiume – granchio – luccioperla – lumache – ombrina – orecchia marina – ostriche – passera dell’atlantico e pianuzza – palombo – rane – sperlano – spigola – storione ladano – tartaruga – tonno- trota di mare – trota salmonata - vongole



Da evitare

Aringhe in salamoia – caviale – pesce gatto – polpo – salmone affumicato




LATTE, LATTICINI E UOVA
Indifferenti

Burro – feta – fiocchi di latte magro – formaggio di capra – formaggio di soia – latte di soia – mozzarelle



Da evitare

Brie – camembert – cheddar – colby – edam – Emmental – formaggini – formaggio fresco magro – gelato – gorgonzola – gouda – jarlsburg – kefir – latte di capra – latte intero – latte scremato – munster – parmigiano – provolone – ricotta – salatini al formaggio – siero di late – suisse – tomini – yogur tutte le varietà



OLI E GRASSI
Benefici

Olio di semi di lino – olio d’oliva

Indifferenti

Olio di fegato di merluzzo – olio di ravizzone – olio di sesamo



Da evitare

Olio di arachidi – olio di cartamo – olio di cotone – olio di mais



SEMI E FRUTTA SECCA
Benefici

Noci – semi di zucca



Indifferenti

Burro di mandorle – burro di sesamo – castagne mandorle – margarina di girasole – noce americana - noce di macadamia – pinoli – semi di girasole – semi di sesamo – nocciole



Da evitare

Anacardi – arachidi – burro di arachidi – litchi della cina – noci brasiliane – pistacchi – semi di papavero



LEGUMI
Benefici

Fagiolini dall’occhio – fagioli : aduke,azuki,pinto



Indifferenti

Baccelli di pisello – ceci – fagioli : canellini,lima,ricama,nani,neri,rossi,verdi – fagiolini – fave – piselli – soia rossa

Da evitare

Fagioli : bianchi,di spagna – lenticchie : comuni,rosse,verdi – tamarindo



CEREALI
Indifferenti

Amaranto – crusca di riso – farina di riso – farro – grano saraceno – kasha –miglio soffiato orzo – riso soffiato



Da evitare

Crusca : d’avena, frumento – farina : d’avena, frumento ,mais – fiocchi di mais – germe di grano – semola di frumento


PRODOTTI DA FORNO
Indifferenti

Dolci di riso – fiocchi di segale – pane : di farro , di miglio , di riso integrale , soia , di sola segale – senza glutine


Da evitare

Dolci a base di : crusca d’avena , durio , crusca di frumento , mais

Pane : cereali , frumento integrale , germe di grano , segale con altri cereali

PASTA E ALTRI CEREALI
Indifferenti

Farina : farro , grano , riso , segale , d’orzo –

Kasha – pasta di topinambur – quinta – riso di : basmati , brillato
Da evitare

couscous – farina : di durio , frumento , frumento integrale , d’orzo , glutinata –

pasta : di semola di grano duro , fresca di semola di grano tenero – polenta
ORTAGGI
Benefici

Abelmosco – aglio – alga marina o lattuga di mare – bietole : coste , erbette – broccoli – carciofi – cavolo : rapa , verde – cicoria – cipolle : gialle , rosse , spagnole – lattuga romana – pastinaca – patate dolci – peperoni rossi - porro – prezzemolo – rafano – rape – scarola – spinaci – tarassaco – topinambur – verza – zucca


Indifferenti

Aneto – asparagi – barbabietole – batata – carote – castagna d’acqua – cerfoglio – cetrioli – cimette di ravanello – cipolle verdi – coriandolo – crescione d’acqua – daikon – cumino dei prati – finochio – germogli di bambù – indivia – lattughe – olive verdi – peperoncino – jalapeno – peperoni : gialli , verdi – pomodori – radichio – rapini – ravanelli – rucola – rutabaga – scalogno – sedano – tofu – zenzero – zucchini tutte le varietà


Da evitare

Alfalfa – funghi : shiitake , coltivati – avocado – mais : bianco , giallo – cavolfiore – cavolini di Bruxelles – melanzane – cavolo : bianco , cinese , rosso – olive : nere , spagnole –Patate : bianche rosse – foglie di senape –



FRUTTA
Benefici

Fichi : freschi , secchi – prugne : nere , rosse , secche , verdi



Indifferenti

Albicocche - ananas – angurie – bacche di sambuco – banane – cachi – carambola – ciliegie – datteri rossi – fichi d’india – guaiava – kiwi – kumquat (cina) – lampni – lime – limoni – mango – melagrana – mele - melone : d’inverno o di Malta , di Spagna – mirtilli – papaia – pere – pescanoce – pesche – pompelmo – popone –

ribes : nero , rosso - uva : bianca , nera , spina , concordia , sultanina

Da evitare

arance – avocado – cantalupo – fragole – mandarini – melone mielato – more – noce di cocco – platano – rabarbaro



SUCCHI E BEVANDE



Benefici

Di ananas – di ciliegie nere – di prugne



Indifferenti

Di verdura (ortaggi consentiti) - di albicocche – di carote – di cocomero – di mirtilli –

Di Papaia - di pomodoro – di pompelmo – di sedano – d’uva

Da evitare

Di sidro – di cavolo – d’arancia – mele


SPEZIE E DoLCIFICANTI
Benefici

Carruba – curcuma – curry – laminaria – pepe di caienna – prezzemolo

Indifferenti

Agar (estratto d’algle) – aglio – alloro – anice – basilco – chiodi di garofano – cioccolato – fecola – menta – miele – miso – paprica – pepe nero – peperoncino – rosmarino – sale – salvia – senape – tapioca – tamarindo – ttutti gli zuccheri –

Da evitare

Aceto di : mele , vino . rosso , bianco , balsamico – cannella – capperi – noce moscata – pepe : bianco , nero – sidro – vaniglia



CONSERVE ED ALTRI CONDIMETI
Indifferenti

Gelatina (di frutta consentita) – maionese – marmellata (di frutta consentita) - senape- salsa Worcester



Da evitare

Condimenti speziati – ketchup – verdura sotto aceto – verdure in agro dolce




INFUSI
Benefici

Fieno greco – luppolo – menta piperita – prezzemolo – rosa canina – tarassaco –

Tiglio – zenzero

Indifferenti

Achillea- betulla – bianco spino – camomilla – ginseng – menta verde – radice di liquirizia – salvia – timo – valeriana –



Da evitare

Alfalfa – aloe – bardana – echinacea – fragola – genziana – rabarbaro –



BEVANDE VARIE
Benefici

Acqua di soda - acqua di seltz



Indifferenti

Birra – te verde – vino bianco rosso



Da evitare

Bibite a base di cola - -dietetiche – frizzanti – caffè in genere – liquori –te nero



Avete sentito parlare del detto popolare
Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei
L’alimentazione esasperata verso alcuni cibi, di una persona ci rivela alcuni tratti.
Il bisogno insoddisfatto d’amore , vuole dolci.
L’intellettuale voglia di salato .
I conservatori o tradizionalisti l’affumicato

il tè forte
I curiosi e coloro sempre alla ricerca di stimoli

amano il piccante e il saporito
Chi mangia leggero vuole emozioni forti ma teme il confronto e la provocazione


Certo questo è uno schema semplicistico quasi burlone

ma già ci apre ad una nuova interpretazione.

La domanda nasce spontanea

C’è qualcosa che va oltre il semplice conto delle calorie o della dieta di moda oggi
Ora chieditelo

Possiamo dividere la nutrizione

in diversi stadi
Apporto dietetico:

E’ la qualità degli alimenti l’apporto di vitamine,co-fattori,acidi grassi il fattore sempre più importante per mantenere il benessere


Digestione :

La diminuzione di acidità gastrica di enzimi, per lo stress e l’invecchiamento , diventa un fattore predominante nell’insorgenza di intolleranze ,allergie,stipsi, colon irritato ,diarrea,solo per citarne alcune


Assorbimento :

L’integrità della parete intestinale è un fattore determinante per permettere un adeguato assorbimento dei fattori nutritivi e prevenire fattori infiammatori


Circolazione :

E’ una perfetta circolazione , la presenza dei giusti trasportatori che permette la distribuzione dei alimenti


Assimilazione cellulare :

I supplementi

nutrizionali devono essere studiati in modo da

permettere alle cellule di integrarli


Eliminazione :

l’incapacità di eliminare sia a livello generale che cellulare le scorie tossiche ,

diventa un fattore limitante della nutrizione
Ora come fare

Trovare ed intervenire sugli stadi della nutrizione in disequilibrio.



Verificare l’efficienza dei singoli apparati, gastrico,circolatori ,linfatico ed ormonale.

Verificare l’esistenza di intolleranze o allergeni

Valutare quali alimenti siano più utili

Valutare come raggiungere il ripristino della

regolarità e l’abbassamento dello stress
Attraverso metodiche integrate quali la kinesiologia il cranio-sacrale la posturologia è possibile ritrovare

L’equilibrio


Il benessere è uno stile di vita ,ogni giorno possiamo

Decidere di raggiungerlo

Come ora decidi


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