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Ortaggi a frutto Pomodoro, peperone, melanzane, zucche, zucchine



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14.1 Ortaggi a frutto Pomodoro, peperone, melanzane, zucche, zucchine

Prioritariamente provenienti da raccolti e produttori della Regione Puglia. Devono avere le seguenti caratteristiche minime:





14.2Ortaggi a fusto asparagi.


Per gli asparagi, il diametro minimo è mm 12 per la categoria extra, e di mm 10 per le categorie 1 e 2.

14.3 Ortaggi a seme leguminose Fagiolini, piselli

Le categorie di qualità sono le seguenti:



  • Fagiolini filiformi: cat Extra: fagiolini turgidi; molto teneri, esenti da difetti, senza semi né filo. cat 1: sono ammessi leggeri difetti di colorazione, semi, fili poco sviluppati. Altri fagiolini cat.1 fagiolini tali da poter essere spezzati facilmente a mano, giovani e teneri, senza filo e chiusi, con semi poco sviluppati.

  • Piselli: cat l: baccelli con forma, sviluppo e colorazione tipici della varietà, peduncolati, freschi e turgidi, senza alterazioni e con almeno 5 semi. 1 semi devono essere ben formati, teneri, succosi e sufficientemente consistenti, non farinosi e con la colorazione tipica della varietà; devono aver raggiunto almeno la metà del . completo sviluppo, senza averlo terminato






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