La dieta perfetta


FLAVONONI: negli agrumi FLAVONI



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29.03.2019
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FLAVONONI: negli agrumi

FLAVONI: frutta e verdura

FLAVONOLI: frutta, verdura, tè, vino rosso.

Il tè è la bevanda più consumata, dopo l’acqua. Gli effetti benefici di questa bevanda sono dovuti a composti fenolici, chiamato “flavonoidi”. Il tè verde contiene flavonoidi più semplici, noti come “catechine”. La fermentazione ossidativa a cui vengono sottoposte le foglie per ottenere il tè nero, trasforma le catechine in flavonoidi più complessi che sono le “teaflavine” e le “tearubigine” Tutti i flavonoidi sono solubili in acqua , pertanto più il tè è tenuto in infusione, più i flavonoidi sono presenti nella bevanda . Il picco dell’attività antiossidante del tè, si raggiunge dopo circa 30 min.

E’ stata vista una loro notevole azione anticancro indotto da agenti chimici.




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