La dieta perfetta



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29.03.2019
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Dieta Mediterranea. Questo modello, contrariamente alle aspettative è stato così nominato da un soldato- medico americano alla fine della seconda guerra mondiale. Questo propone una sintesi del sistema alimentare riscontrato in quattro nazioni del Mediterraneo: la Grecia, la Spagna, il Marocco, l’Italia. Gli alimenti qualificanti questa dieta sono : l’olio extra vergine di oliva, cereali, verdure quali ortaggi, legumi, frutta, in alte quantità; presenta basse quantità di carne e formaggi e piccolissime dosi di dolci, alcol e grassi animali. Questo ricercatore americano, il dott. Keys vede una bassa incidenza di patologie cardiache negli abitanti di questi Stati, in confronto con abitanti degli altri Stati Europei e Americani. Naturalmente le ricerche sono continuate, tanto che nel 2010, tale regime alimentare ha ottenuto un riconoscimento internazionale. Tuttavia tale regime alimentare presenta un piccolo risvolto negativo, dovuto alla facilità con cui questi alimenti, seppure molto sani, possono con il tempo portare a fastidiosi aumenti ponderali. Per ovviare a tale problema, sarebbe sufficiente non superare mai la quantità ottimale di cereali, che dovrebbe fermarsi a razioni che non superino gli 80 gr. di cereali al giorno, oltre a non eccedere nei condimenti…. Soprattutto si dovrebbe indicare un adeguato supporto di attività fisica.




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