Le problematiche nella conservazione della birra Dr. Ing. August Gresser Birra Forst S. p. A. Merano


Particolari difficoltà al confezionamento sono



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Particolari difficoltà al confezionamento sono:

In questa fase si deve cercare di ottenere i seguenti valori, se si hanno esigenze particolari in merito alla qualità della birra e alla durata di con­servazione




  • ossigeno disciolto fino all'entrata nella confezionatrice < 0,05 mg/l

  • assorbimento di ossigeno durante il confezionamento < 0,05 mg/l

  • aria nel collo della confezione < 0,4 ml/500 ml, risp. < 0,23 ml di ossi­geno/l

  • valore totale ritenuto buono < 0,33 mg O2/l

  • valori ritenuti molto buoni < 0,20 mg O2/l






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