Le problematiche nella conservazione della birra Dr. Ing. August Gresser Birra Forst S. p. A. Merano


Quindi le misure da prendersi in pratica sono



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Quindi le misure da prendersi in pratica sono:

Se si opera con anidride carbonica bisogna tenere presente che può avvenire una sovrasaturazione per i vortici allo svuotamento dei recipienti. Anche le norme di sicurezza devono allora essere tenute in considerazione.


La reazione dell'anidride carbonica con soluzioni alcaline può causare un'implosione, una neutralizzazione delle sostanze attive e dunque una minore loro efficacia.




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