Sublimazione dello iodio


PARTE 1 (ESPERIENZA APPLICATA SOLO AL GLUCOSIO)



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PARTE 1 (ESPERIENZA APPLICATA SOLO AL GLUCOSIO)


Argomento:

Riconoscimento di gruppi funzionali (aldeidi)

Durata:

15 min

Materiale:

  • Sostanza da analizzare contenente un gruppo aldeidico: glucosio

  • Reattivo di Fehling A

  • Reattivo di Fehling B

Strumenti:

  • 2 pipette tarate da 1 ml

  • Pipetta Pasteur (se la sostanza da analizzare è liquida)

  • Spatola (se la sostanza da analizzare è solida)

  • Provetta e porta provette

  • Bagno termostatico con porta provette10


Procedimento:

Versare in una provetta 1 ml di reattivo di Fehling A e aggiungere successivamente 1 ml di reattivo di Fehling B. Agitanto si ottiene una soluzione limpida di colore blu. Aggiungere quindi alcune gocce o una punta di spatola della sostanza da analizzare, agitare e lasciare in bagno termostatico a 60° C per alcuni minuti.

Osservare infine il colore della provetta.

Risultato:

Dato che il glucosio contiene un gruppo aldeidico, si dovrebbe formare un precipitato rosso mattone di ossido rameoso. In caso contrario la soluzione dovrebbe rimanere blu scura e limpida.


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